为进一步落实校园食品安全责任，楚雄师院附中于2024年10月31日开展了一次全面的食品安全大检查。检查小组由校级领导和相关处室负责人等组成，对校园食堂进行了细致的安全隐患排查，以确保师生的饮食安全。
检查小组首先对食堂的进货渠道进行了严格核查，确保所有食品原料来源正规，索证索票齐全，无过期、变质食品。同时，对食材仓库的通风、防潮、防鼠等设施进行了全面检查，以保障食品储存环境的安全。
在食品加工制作环节，检查小组深入操作间，重点检查了食品加工操作是否规范，是否存在生熟食品混放、交叉污染等问题。对肉类的存储、加工进行了严格检查，并要求食堂严格执行“6T”管理制度，以有效防范风险隐患。此外，对餐具清洗消毒情况进行了检查，确保食堂配备足够数量的消毒设施，并严格按照规定程序和方法进行餐具消毒。检查小组还认真检查了食品留样柜，确保食品留样品种齐全、数量充足、时间准确、记录完整，以备不时之需。
在食品安全管理制度落实方面，检查小组重点查看了学校食品安全责任制的落实情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况。同时，对从业人员健康管理情况进行了检查，确认所有从业人员均持有效健康证明上岗。
检查结束后，检查小组在食堂二楼召开了食品安全检查现场会。总务处对食堂现场检查情况进行了反馈，唐斌副校长组织学习了食品安全相关文件。王红力书记对食堂经营方进行了提醒谈话，并对校园食品安全工作提出了五方面的具体要求。经营方表示将严守食品安全关，对排查出的问题限时整改，杜绝食品安全事故的发生。
此次校园食品安全排查行动，及时发现并整改了潜在的安全隐患，并列出问题清单，要求食堂经营方限期整改。学校总务处将持续做好督查工作。未来，楚雄师院附中不仅将充分发挥智慧食堂平台的科技优势，实现食堂管理的智能化和精细化，还将持续加强食堂食品安全管理的力度和深度。学校将不断完善食品安全管理，提升食品安全管理水平，确保广大师生的饮食安全和身体健康。
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